秋本番になってまいりました。

2010年10月09日

営業部　今年で４５歳の上野です。

秋と言えば、なんと言っても　酒！　そして　食いモン！　

デブに一層磨きがかかる事間違い無しの良い季節。

牡蠣もうまい時期だし、秋刀魚も脂がのって最高っすよね。

秋刀魚と言えば、塩焼きも美味いけど、新鮮なやつが出てくるこの時期は刺身もいいっすよね。

皆さんは秋刀魚の刺身は何で食べますか？

わさび醤油？

生姜醤油？

私は断然タマネギです。

行きつけの居酒屋のオヤジから数年前に出してもらってから、もっぱらこればっかし。

すり下ろしたタマネギ（水分多いからちょっと捨てて）を多めに器にとって醤油をかける。

タマネギの旨みと甘みが醤油にぴったり！

これを秋刀魚の切り身で包むように取って口に含むと、タマネギの旨みと脂がのった秋刀魚の味が口の中に広がって・・・。

そこへぬる燗にした純米酒をすかさず流し込むと・・・・・。

あぁぁぁぁぁ！

こんなの書いてる場合じゃねぇ！　酒呑みてーーー！